Un nouveau four grâce à vous !

En juin 2025, nous déposions un projet au Budget participatif Île-de-France pour fabriquer un nouveau four. Grâce à vos votes, nous avons été lauréats ! Le chantier participatif pour fabriquer ce four a eu lieu fin 2025 et il est désormais fonctionnel !

Il s’agit d’un four à pain proposé par L’atelier paysan, il est en métal, chauffé au bois et a une capacité de cuisson d’environ 50 à 60kg de pain sur ses deux soles tournantes.

En dehors des événements et des ateliers organisé par la Pépinière, ce four est mis à disposition de deux boulanger·es, le Four d’Auber (lundi/mardi) et Panifixion (mercredi/jeudi). Iels produisent du pain au levain et des brioches à partir de farines paysannes, locales et issues de l’agriculture biologique et proposent leur produits à des tarifs solidaires.

Venez le découvrir dimanche 29 mars lors de la Fête du four (plus d’infos dans l’actu dédiée)

Photo : CC-BY-SA-NC Bulle Meignan